Patrick Robeyns heeft groene vingers en een groene ziel. Patrick geeft les, en dat is meer dan wat vertellen over land en tuin: "Het is tonen en laten ervaren." Patrick van de Wijnegembaan houdt een biologische tomaat de lucht in. "Proeven?"
Wat zijn biologische groenten? - "Bij deze groenten zijn geen chemische bestrijdingsmiddelen en synthetische meststoffen gebruikt." Patrick grist een bussel prei uit de mand. "Biologische producten hebben een hogere voedingskwaliteit en zijn veel gezonder. Ze bevatten minder water: ze zijn lekker en bewaren beter."
Minder verlies - "Groenten worden soms weggegooid omdat ze in de winkel niet tijdig verkocht raken. Door vaste wekelijkse afname kunnen de telers hun teelten afstemmen op de echte vraag. Zo worden overschotten vermeden."
Het milieu? - De leraar in Patrick wordt wakker. Hij spreekt traag en duidelijk: "Zonder pesticiden vermijd je bodem- en watervervuiling. En door het gebruik van organische mest wordt de vruchtbare bovenlaag van de bodem behouden. 't Is ook energiezuinig! Met seizoensgebonden groenten vermijd je serreteelt en energieverspilling."
Posts
Geen opmerkingen:
Een reactie posten